– 300g de tofu soyeux
– 300g de champignons
– 300g de lentilles vertes
– 100g de noix de grenoble
– 2 gousses d’ail émincées
– 2 échalottes émincées
– Persil
– 2 g d’agar agar
– huile, sel, poivre
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lavez, coupez et cuisez les champignons à la poelle avec l’ail et les échalottes. A coté faites cuire les lentilles vertes (env 20min)
Ajoutez dans la poelle l’agar agar, le tofu et les lentilles puis cousiez encore 2-3 min. A la toute fin, hors du feu mettez le miso, le persil et les noix.
Mixer le tout grossièrement puis mettez la préparation dans un plat au frigo durant minimum 3h.
Puis dégustez! 🙂