Pour les muffins:
-200 g de farine de blé T65
-60 g de sucre de canne complet
-11 g de levure
-150 ml de lait de soja
-50 ml d’huile d’olive
-1 pincée de sel
-Pommes bio découpées en petits morceaux
-Cannelle
Cuisson à 180°

Pour le lait de sarrasin
-1 date mejdol
-1L d’eau
-100g de flocons de sarrasin
-65g de noisettes
-1 à 1 de vanille en poudre
-1 pincée de sel
(un peu de sucre toux, selon les envies 🙂
Faire tremper la datte quelques minutes ds un peu d’eau tiède puis la dénoyauter.
Toux mixer dans un blender jusqu’à avoir un lait.

Dégustez!!!

Quand c’est fait maison…. C’est bien plus bon!